飲食店の厨房で、いちばんよく見かけるメーカーのひとつがホシザキです。製氷機、タテ型の冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、食洗機と、厨房の主な機器をホシザキでそろえているお店も少なくありません。
そうなると気になるのが「ホシザキの機器の保守契約は、どこと結べばいいのか」です。メーカー系の窓口に頼む方法もあれば、地域の専門業者と結ぶ方法もあります。この記事では、2つの違いと、お店に合うほうを選ぶ目安をまとめます。
この記事のポイント
1ホシザキの機器の保守は、メーカー系と地域の専門業者のどちらとも結べる
2選ぶ目安は、店にある機器のメーカーの数と駆けつけまでの距離
3新品のうちはメーカー保証の期間を確かめてから、保証が切れる前に保守を始める
ホシザキの機器にも保守契約は必要？
ホシザキの機器は丈夫だと言われますが、使う場所は熱と油と湿気の多い厨房です。製氷機なら水あか、冷蔵庫なら放熱部のほこりと油、食洗機ならノズルの詰まりと、どのメーカーの機器でも汚れは同じようにたまります。ホシザキも、厨房で使う機器には定期的な保守をすすめています。
汚れがたまると、冷えが弱くなる、氷が減る、洗い残しが出るといった不調が少しずつ進み、ある日まとめて止まります。保守契約は、その手前で汚れや部品の傷みを見つけるための仕組みです。
壊れてから呼ぶと
- 営業中に氷が出ない・冷えない
- 冷蔵庫の中の食材を移すか捨てる
- そのつど出張費と作業費がかかる
- 修理の日まで袋氷を買って回す
保守で点検していると
- 汚れや傷みを止まる前に見つける
- 営業の予定に合わせて直す日を選べる
- 契約した機器の故障は出張費・作業費がかからない
- 放熱部の洗浄で冷えと電気代を保ちやすい
当社の年間保守契約は1台 年15,000円（税抜）です。契約している機器が故障したときは、出張費と作業費がかかりません（部品代は別途）。保守契約がない場合の単発の修理は、出張費 愛知県内6,000円〜と基本作業費6,000円〜（税抜）に部品代が加わります。くわしくはサービス・料金をご覧ください。
メーカー系の保守と地域の専門業者の違い
ホシザキの機器の保守を頼む先は、大きく分けて2つです。どちらが向くかは、お店にある機器のメーカーの数と、お店の場所でおおよそ決まります。
| メーカー系の保守 | 地域の専門業者の保守 | |
|---|---|---|
| 得意なこと | 自社の製品にくわしい | メーカーをまたいで店の機器をまとめて見る |
| 対象の機器 | 基本はそのメーカーの機器 | ホシザキ・パナソニック・大和冷機・フクシマガリレイなどを一緒に |
| 窓口 | メーカーごとに分かれる | 1社にまとまる |
| 駆けつけ | 拠点の場所と予定しだい | 近くの業者なら移動が短い |
ホシザキの機器だけでそろえたお店なら、メーカー系の保守でも窓口はひとつで済みます。一方で、製氷機はホシザキ、冷蔵庫は別のメーカー、食洗機はまた別、という厨房はめずらしくありません。その場合は、メーカーごとに契約が分かれ、点検の日も請求も別々になります。費用の比べ方は保守契約、メーカーと専門業者どっちが安い？で整理しています。
ホシザキの製氷機・冷蔵庫・食洗機で点検するところ
保守契約でどこを見るかは、機器の種類で決まります。メーカーで大きく変わるものではありません。当社が定期点検で見る主なところは次のとおりです。
製氷機放熱部の汚れ、給水と排水、製氷部の水あか、氷の量と形
冷凍冷蔵庫・コールドテーブル庫内の温度、放熱フィン、扉のパッキン、霜と排水
食洗機洗浄とすすぎの温度、ノズルの詰まり、給水・排水、水漏れホシザキの製氷機は、飲食店で使われている台数が多く、当社でも点検する機会の多い機器です。製氷機の保守で見るところは製氷機のメンテナンス契約は必要？、点検1回の流れは保守契約の内容と点検の範囲にまとめています。
どちらに頼むか決める目安
迷ったら、次の項目に当てはまるかを見てください。当てはまる数が多いほど、地域の専門業者にまとめる意味が大きくなります。
専門業者にまとめると楽になりやすいお店
- ホシザキ以外のメーカーの機器もある
- 製氷機・冷蔵庫・食洗機で窓口が分かれている
- 点検の日をひとつにまとめたい
- 止まったときに近くから来てほしい
- 複数の店舗の機器を同じ業者に見てほしい
- 保証が切れた古い機器がある
反対に、ホシザキの機器だけで、メーカー系の保守にすでに満足しているなら、無理に替える必要はありません。今の契約の内容と点検の回数を、ほかと比べる材料として控えておけば十分です。
保証期間中と、契約を切り替えるときの注意
新品で買ったばかりの機器は、メーカー保証の期間中です。この間の故障は保証の扱いになることがあるため、まず保証書を確かめます。保守契約は、保証が切れる少し前に始めると、点検の空白ができません。
いまメーカー系の保守を結んでいる場合は、契約の更新の時期と、途中で解約するときの条件を先に見ておきます。更新の直前に見直すと、契約が重なったり、点検が抜けたりしにくくなります。切り替えの手順は厨房機器の保守契約の乗り換えで紹介しています。
よくある質問
Q. ホシザキの製氷機を、メーカー以外の業者が点検しても大丈夫ですか？ A. 大丈夫です。当社は業界歴15年、ホシザキをはじめメーカーを問わず製氷機・冷蔵庫・食洗機の点検と修理を行っています。ただし、メーカー保証の期間内の故障は、保証の扱いになることがあるため、先に保証書をご確認ください。
Q. 保守契約は、ホシザキの機器だけでも結べますか？ A. 結べます。当社の年間保守契約は1台ごとの料金なので、ホシザキの製氷機1台だけ、冷蔵庫と製氷機の2台だけ、といった結び方もできます。1台 年15,000円（税抜）です。
Q. ホシザキの部品は手に入りますか？ A. 当社はホシザキと直接の取引があり、修理に使う部品を手配しています。古い機種で部品の生産が終わっている場合は、代わりの部品を探すか、買い替えを含めてご相談します。
Q. 取扱説明書がなくても点検してもらえますか？ A. はい。本体の銘板（ラベル）に書かれた型式が分かれば、当社で取扱説明書をご用意します（古い機種など、用意できない場合もあります）。
ホシザキの機器の保守契約は当社へ
豊翔メンテナンスサービスは、愛知県小牧市を拠点に、愛知・岐阜・三重の飲食店で厨房機器の保守と修理を行っています。ホシザキの製氷機・冷凍冷蔵庫・コールドテーブル・食洗機はもちろん、パナソニック・大和冷機・フクシマガリレイなどほかのメーカーの機器も、ひとつの窓口でまとめて点検します。
「今のメーカー系の保守と比べてどうか」「ホシザキの製氷機1台だけでも頼めるか」といった段階のご相談でも構いません。対象の機器と台数をうかがい、点検の回数と費用をご説明します。お電話・Webでのご相談は無料です。料金の詳細はサービス・料金をご覧ください。
