梅雨は湿度が高く、結露やカビが起きやすい季節。厨房機器にとっても、見栄えや衛生に影響が出やすい時期です。梅雨に多いトラブルと、湿気に負けないための予防メンテナンスを解説します。
この記事のポイント
1梅雨は結露・カビ・ぬめりが増え、見栄えと衛生に影響する
2ショーケースの曇りは売上に直結、製氷機は氷が口に入るため衛生管理が重要
3梅雨の前に点検・清掃・パッキン確認をしておくと効く
梅雨に起きやすいトラブル
ガラスの曇り・結露ショーケースの見栄えダウン
カビ・ぬめり製氷機・冷蔵庫内の衛生リスク
エアコンの水漏れ・カビ臭内部の汚れが原因のことが多いそのほか、湿気でドアパッキンの結露・劣化が進みやすくなります。
ショーケースの曇り・結露
ケーキやドリンクを見せて売るお店では、ガラスの曇りが売上に直結します。梅雨は特に曇り・結露が起きやすい時期です。
→ 参考：ショーケースが冷えない・曇るときの対処法／冷蔵ショーケースに水が溜まる原因と結露対策
製氷機・冷蔵庫の衛生
湿度が高いと、カビ・ぬめりが繁殖しやすくなります。とくに製氷機は、氷がそのまま口に入るため衛生管理が重要です。
→ 参考：製氷機の氷ができないときの対処法
エアコンの水漏れ・カビ臭
梅雨はエアコンの水漏れ・カビ臭の相談が増える時期です。内部が汚れていると、湿気で臭いが出やすくなります。
→ 参考：業務用エアコンの臭いの原因と対処法
梅雨におすすめの予防メンテナンス
梅雨の前にしておくこと
- ショーケース・冷蔵庫の点検（冷え・結露）
- 製氷機の清掃（衛生）
- エアコンの内部清掃（水漏れ・臭い対策）
- ドアパッキンの状態確認
梅雨のトラブルはお早めにご相談を
当社は業界歴15年のプロとして、湿気に弱い冷蔵・ショーケース・製氷まわりのメンテナンスに対応します（業務用エアコンは洗浄のみ承っています）。梅雨〜夏は機器に厳しい時期。早めの点検が効きます。お電話・Webでのご相談は無料です。サービス・料金の詳細はこちら。愛知・岐阜・三重で対応しています。
